Miếng thịt thấm mềm, thơm mùi xì dầu và hoa hồi, bổ sung trong thực đơn nhà bạn một món mặn ngon miệng, dể chế biến. Cùng thử nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 300 Gr

• Hoa hồi 2 Cái

• Nước tương 4 Muỗng cà phê

• Dầu hào ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 4 Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Rượu trắng 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Trứng cút 10 Quả

• dầu chiên 3 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, để ráo, cắt lát vừa ăn, bỏ thịt vào chén, trộn vào 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng cà phê xì dầu, muối, dầu hào, ướp khoảng 25 phút.

2

Pha 1 muỗng canh xì dầu, rượu trắng, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, thêm hoa hồi, dùng muỗng khuấy cho tan đường.

3

Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 3 muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi thơm cho thịt ba chỉ vào rán áp chảo đến khi vàng hai mặt.

2

Cho tiếp chén nước đường xì dầu vào chảo, thêm ớt bột (nếu ăn cay), đun lửa nhỏ, đậy kín nắp để thịt tiếp tục chín.

3

Đun tiếp thêm khoảng 15 phút thì nếm nêm lại tùy theo khẩu vị. Ttiếp tục đun đến khi phần thịt vừa ý, mở nắp nồi ra và phần nước sốt xì dầu hơi khô lại tắt lửa.

Khi đun không cần phải châm thêm nước lọc vì khi đun đậy kín nắp nồi thịt sẽ tiết ra nước.

4

Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)